Tradiçao em montagem de novos doces e fundamental na elaboração de chocolates de qualidade
Arte Chocolate
Tradiçao em montagem de novos doces e fundamental na elaboração de chocolates de qualidade
Hoje em dia é muito comum os funcionários comemorarem um novo ano de idade junto com os amigos de escritório, com um belo bolo de aniversário. Os dirigentes vêem com bons olhos esse momento de integração entre as equipes, e muitas vezes são eles mesmos que o patrocinam, contratando bolos artísiticos sob encomenda.
Quando a estética se tornou tão importante quanto o recheio, surgiram os bolos artísticos, especialmente confeccionados para casamentos, noivados, aniversários, datas comemorativas e demais eventos temáticos.
Em geral, a produção de tortas, bombons, docinhos, guloseimas, chocolates e bolos artísticos é essencialmente caseira e requer bastante conhecimento, não restrito à culinária. Noções de desenho, decoração e logística também são qualificações apreciadas.
Os produtos são elaborados por confeiteiros que dominam a utilização de pasta americana, chantilly, ganache e outros preparos. A mistura de experiência e criatividade desses profissionais é resultado de sua atuação diversificada, na administração de cursos e participação em congressos nacionais e internacionais.
Empresas relacionadas a este ramo de negócio, na quase totalidade das vezes, trabalham sob encomenda, podendo atender do consumidor em geral até empresas, bufês, restaurantes e culinaristas.
Nas festas infantis os bolos de aniversário artesanais hà base de chocolate costumam ser sucesso garantido. As crianças se divertem com o bolo, decorado sob os mais variados temas, e se deliciam com o sabor do chocolate.
Quando a estética se tornou tão importante quanto o recheio, surgiram os bolos artesanais, especialmente confeccionados para casamentos, noivados, aniversários, datas comemorativas e demais eventos temáticos.
Em geral, a produção de tortas, bombons, docinhos, guloseimas, chocolates e bolos artesanais é essencialmente caseira e requer bastante conhecimento, não restrito à culinária. Noções de desenho, decoração e logística também são qualificações apreciadas.
Os produtos são elaborados por confeiteiros que dominam a utilização de pasta americana, chantilly, ganache e outros preparos. A mistura de experiência e criatividade desses profissionais é resultado de sua atuação diversificada, na administração de cursos e participação em congressos nacionais e internacionais.
As empresas deste ramo de negócio, na quase totalidade das vezes, trabalha sob encomenda, podendoa tender do consumidor em geral até empresas, bufês, restaurantes e culinaristas.
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